תפריט אדמה זכרון יעקב - ביסטרו בזכרון יעקב ADAMA

תפריט אדמה ADAMA

מנות ראשונות

סלט חסה אייסברג

כרוב סגול, בצל סגול כבוש, גרעיני דלעת, חמוציות קצוצות, ויניגרט עונתי/רוזמרין ופרמז'ן

₪46

סלט סלק

שקדים, חמוציות קצוצות, בצל סגול קצוץ, בצל ירוק, ויניגרט סילאן וגבינה כחולה או פרמזן

₪46

מרק ערמונים קרמי

עם שמן כמהין, שמן פפריקה ושמן רוקט

₪46

חציל קלוי

עם\בלי בשר, עם בורגול ודלעת, פלפלים קלויים בתחמיץ, טחינה גולמית ובלסמי מצומצם

38₪ / 48₪

סביצ'ה דג

חתוך לקוביות עם פרי העונה, נענע, בצל סגול ולימון

₪48

קרפצ'יו סינטה

ארטישוק צלוי קצוץ, צנוניות, רוקט, בלסמי מצומצם ופרמז'ן

₪54

סלט עגבניות שרי

על טחינה שחורה , זיתי טאסוס, בצל סגול, צנוניות, צנוברים ופטרוזיליה

₪42

לחם מחמצת בעבודת יד, עם ממרחי היום

₪22

מנות ביניים

רביולי במילוי קייל ומסקרפונה

ארטישוק ירושלמי ופרמז'ן

₪52

קלמרי צרוב

בצלי גריל, עגבניות שרי צלויות, מנגולד וגבינת לאבנה בקר מתובלת

₪62

מנות עיקריות

קדרת פריקי עם ירקות שורש

₪68

ניוקי "אדמה" עם פטריות (צמחוני)

פטריות פורצ'יני, שמפיניון, שמן כמהין ופרמז'ן

₪68

חזה עוף בתנור אבן

עם תפ"א בטטות וציר עוף חום

₪82

פילה סלמון

בקרסט תבלינים ארומטים, טפנד עלים ירוקים, רוטב יוגורט ושמן פפריקה מוגש עם פירה

₪97

לברק שלם בתנור אבן

משוח בפסטו פטרוזיליה, גזר וזוקיני צלויים, מוגש עם ריזוטו פריקי

₪116

פסטה (חונקי כמרים) פירות ים

שרימפס ומולים, אניס, בייקון טלה, כורכום ופאנקו לימוני

₪88

קדרת עגל נימוח

עם חיטה מעושנת, ירקות גריל בייקון טלה שקדים קלויים וציר בקר

₪105

אנטריקוט כ- 300 גרם

₪128

סטייק סינטה כ-300 גרם

עם קראנץ' תפוח אדמה או פירה, רוטב יין ובצלי גריל

₪122

קינוחים

קרמבל תפוחים חם מוגש עם גלידה

₪38

מוס מסקרפונה

פירות עונתיים וקרמבל גרנולה

₪42

מוס שוקולד

טופי לבנדר, פילו מקורמל, קרסט פיסטוק וסורבט

₪42

כדורי סמיפרדו קפה

קרמו שוקולד וטופי

₪42

כדורי סורבה 4 טעמים

קוקוס, תות, מנגו, קסיס/ כדור אחד

₪36/9

שתייה חמה

הפוך/הפוך גדול

₪14/12

אספרסו

קצר/ארוך/כפול

₪12/10

שחור/נסקפה/נס על חלב

₪10

אמריקנו

₪12

שוקו

₪12

מקיאטו

קצר/ ארוך

₪10

תה

₪9

תה צמחים לבחירה

₪12

סיידר חם עם יין

₪21

חליטת תה קנקן זוגי

נענע, לואיזה, מרווה, לימונית

₪16

שתייה קלה

שתייה קלה

קוקה קולה/דיאט/זירו

13 ₪

ספרייט/ דיאט ספרייט

13 ₪

בירה מאלט

14 ₪

נביעות זכוכית/סודה קטן

13 ₪

מים מוגזים 750מל

26 ₪

תפוזים/אשכוליות אדומה/לימונדה

13 ₪

תפוחים סחוט טבעי

14 ₪

פיוזטי אפרסק

14 ₪

ענבים צלול

14 ₪

בירות

סטלה חבית

שליש / חצי

₪34/28

הוגרדן לא מסוננת

₪28

לף בלונד/בראון

₪28

גינס

₪28

ארוחת ילדים

כוס מיץ תפוזים/ לימונדה + כדור גלידה

פסטה פנה

ברוטב עגבניות/ ברוטב שמנת

₪56

המבורגר "אדמה קיד"

תפודים/ פירה

₪56

שניצל עוף

תפודים/ פירה

₪56

מנה ראשונה

סלט חסה אייסברג

כרוב סגול, בצל סגול כבוש, גרעיני דלעת, חמוציות קצוצות, ויניגרט עונתי/רוזמרין ופרמז'ן


חציל קלוי

סלט עדשים ודלעת, פלפלים קלויים בתחמיץ, טחינה גולמית ובלסמי מצומצם


סלט סלק

עלי אנדיב, שקדים, חמוציות קצוצות, בצל סגול קצוץ, בצל ירוק, ויניגרט סילאן וגבינה כחולה


סביצ'ה דג

עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, זיתי קלמטה, נענע, פטרוזיליה,רוקט, גבינת פטה תערובת שקדים


מנה עיקרית

תוספת טפנד ולחם הבית - 18 ש"ח | קינוח - 30 ש"ח

קדרת פריקי

טבעונית עם ירקות קלויים, צנוברים ופסטו פטרוזיליה

₪69

ניוקי "אדמה"

עם פטריות, ציר פורצ'יני, שמן כמהין ופרמז'ן

₪79

כבדי עוף ברוטב

יין עם פירה קטיפתי

₪79

חזה עוף

בתנור אבן, תפוחי אמדה, בטטות וציר עוף חום

₪79

דג סלמון

בקרסט תבלינים ארומאטיים, טפנד עלים ירוקים, רוטב יוגורט ושמן פפריקה, מוגש עם פירה

₪89

אנטריקוט

250 גר', קראנץ' תפוח אדמה או פירה, רוטב יין, ובצלי גריל

₪119

מהאדמה שלנו, יינות מאיזור זכרון יעקב

פויזנר- בלנד, פויזנר

בקבוק

₪138

ואדי מילק, בלנד, פויזנר

כוס/ קראף/ בקבוק

₪146/76/38

יינות מבעבעים ושמפניה

למברוסקו, גראספרוסה

בקבוק

₪87

קאווה, קסניוס

כוס/ בקבוק

₪87/28

יינות לבנים חצי יבשים

גוורצטרמינר, VINEYARDS, כרמל

כוס/ קראף/ בקבוק

₪115/60/30

יינות לבנים יבשים

שרדונה, VINEYARDS, כרמל

בקבוק

₪125

ויוניה, יתיר

בקבוק

₪138

סובניון בלאן, יקב בת שלמה

כוס/ קראף/ בקבוק

₪146/75/38

בלאן דה קסטל, קסטל C

בקבוק

₪245

בלנד LA-VIE , קסטל

בקבוק

₪170

פרנק WHITE, טוליפ

בקבוק

₪140

רוזה

רוזה, בת שלמה

כוס/ קראף/ בקבוק

₪146/75/38

יינות אדומים

יין הבית

כוס/ קראף

מרלו,ברבדו

בקבוק

₪154

מרלו M, טוליפ

בקבוק

₪139

קברנה סוביניון, סדרת VINEYARDS

כוס/ קראף/ בקבוק

₪135/70/35

קברנה סוביניון, ברבדו

בקבוק

₪175

קברנה סביניון, יתיר

בקבוק

₪225

קברנה סוביניון,מרגלית

בקבוק

₪285

פרנק M, טוליפ

בקבוק

₪142

מלבק ברברה, דהדה

בקבוק

₪158

מרלו שיראז, דהדה

בקבוק

₪158

יינות אדומים - בלנד

אספרו, טוליפ

כוס/ קראף/ בקבוק

₪139/70/35

לה-ווי ( LA-VIE) קסטל

בקבוק

₪170

הר עמשא, מרלו קברנה סירה, יתיר

בקבוק

₪170

פטיט קסטל, דומיין דו קסטל

בקבוק

₪235

מרלו ברברה, אמפורה

בקבוק

₪285

יער יתיר, יתיר

בקבוק

₪365

גרנד וין, דומיין דו קסטל

בקבוק

₪330

אניגמה, מרגלית

בקבוק

₪395

המיוחדים שלנו

לפי זמינות המנות במסעדה

פטה כבד עם טוסטונים וריבה

42 ₪

ארטישוק א-לה רומנה צלוי, לבנה מתובלת, בלסמי מצומצם

סלטון של רוקט בלסמי וג'אלה

36 ₪

פיצה לבנה

עם פטריות, פרמז'ן ומוצרלה, זוקיני, פסטו פטרוזיליה ועלי רוקט שמן כמהין

59 ₪

פיצה אדומה

עם פרמז'ן, אספרגוס/זוקיני, מוצרלה וזיתי קלמטה

56 ₪

פיצה טלה מעושן

עם רוטב עגבניות, פרמז'ן, זיתי קלמטה, פסטו פטרוזיליה ועלי רוקט

68 ₪

קדירת פירות ים

עם שרימפס, קלמארי וצדפות ברוטב חמאה לבנה ומרווה, בתוספת תפו"א/פירה/פריקי

112 ₪

המבורגר "אדמה"

250 גרם עשייה במקום עם בייקון טלה ותפו"א | מוגש בשבת בלבד

79 ₪

פסטה סטרוזפרטי (חונקי כמרים) ברוטב ראגו בשרים ועגבניות

79 ₪